787.吃大餐
这次九天没直接上门，水上餐厅的生意一直很好，如果不提前说一声，会让人很难做。昨天回到仙王城之后，九天就告诉蔡正权今天要去吃饭，所以提前安排了位置。 到了餐厅门口，九天看到蔡正权带着诗桃在门口等待，这让他多少有些受宠若惊。按理说现在是饭点，客人最多的时候，蔡正权应该很忙才对。 “蔡大哥你太客气了，怎么还出来接我，是不是耽误你工作了。”九天迎了上去。 “主要是诗桃知道你们来了，非要提前过来。”蔡正权笑道，“而且做菜还有其他的师傅负责，也不算太忙，今天主要是招待你们。” 九天看向小姑娘，然后伸手将她抱了起来，“有没有想哥哥？” 小姑娘连连点头，“想了想了……嗯，猫猫快过来！”小姑娘嘴里敷衍了两句，但是目光一只在格鲁特的身上，然后伸出手要去抓格鲁特。 这下九天就很受伤，诗桃不是想他，只是想格鲁特了。 铲屎的放肆！格鲁特轻蔑的看了诗桃一眼，轻而易举的躲了过去。 “猫猫好坏，不要跑！”小姑娘嘟着嘴，一脸不高兴。 九天一笑，抓住格鲁特塞到小姑娘手里，并给了格鲁特一个警告的眼神，让他老老实实的接受蹂躏。 小姑娘眉开眼笑，发出银铃般的笑声，格鲁特生无可恋。麻痹，铲屎的你不爱我了吗？ 门口不是聊天的地方，蔡正权带他们去包厢。水上餐厅用餐的地方不仅有外面的亭子，同样也有室内包厢。毕竟天气冷了，夏天露天吃饭很爽，但是现在露天吃饭就是煞笔。 屋里的面积很大，而且还附带有一个开放式的厨房。包厢的也位置很好，打开落地窗，外面就是一望无际的湖面。今天天气晴朗，视野开阔，在这样的地方吃饭，让人的心情忍不住就变得很好，也很期待。 蔡正权让服务生安排九天他们坐下，送上茶水小食，诗桃也跟着上桌，随后他就出去换了一身厨师服，走了进来。这家九天就明白了，蔡正权不仅亲自做饭给他们吃，还要现场演示。 管子平瞪大了眼睛，喃喃道：“绝了！绝了！没想到我管子平有一天不仅能品尝到蔡正权的亲手做的菜，还能看到他亲自烹饪，祖上显灵啊！” 九天听到这话，好悬一口水喷他脸上，他觉得这话要是让管子平家里听到，估计要换来一顿毒打，合着祖上显灵就是为了让你吃上一顿大餐？ 很快有人将一整条巨鳞鱼送了上来，不过是已经处理好的。巨鳞鱼很大，放上去之后，将整张桌子就占据了。九天看了看自己这几个人，估摸着这条鱼恐怕要吃不完啊。 蔡正权倒是想的很周到，等到鱼上来之后，没有立刻烹饪，而是让九天等人来选，想吃哪个部位直接选择，选好后他开始做菜。毕竟如果按照整个巨鳞鱼宴走下来，有二十多道菜，他们也就三个大人一个小孩儿，肯定吃不完，就太浪费了。 九天选择了鱼腹的位置，他不怎么吃鱼，但是知道这个部位的刺最少，肉最嫩。至于第二个部位，他有些犯难了。 蔡正权适时的给出建议，道：“你可以选鱼鳃肉，这才是巨鳞鱼最精华的部分，肉质鲜嫩，无刺，堪称极品，而且适合做鱼生” 九天愉快的接受了这个建议，他相信以蔡正权的专业水准，肯定比他自己的选择要更好。 三人选择之后，蔡正权就开始动手了，三人都选择了鱼腹肉，所以这个部分要做三份。鱼是已经处理好的，所以不需要再进行外部的处理。蔡正权拿着刀子，小心翼翼的沿着鱼肉的纹路切了进去，取下来了三块巴掌大小的玫红色鱼肉。 肉的纹理纹理异常漂亮，红色鱼肉与白色的脂肪交相辉映，宛若艺术品。 蔡正权连续取下来三块鱼腹肉，切成了薄薄的鱼片，然后撒上了一些盐巴跟调味品，随后又用喷油壶喷上了一些油脂，最后再用保鲜膜缠绕了一下，放入了冰箱进行冷冻。 这种吃饭的模式，不仅仅是为了吃饭，有时候也更像是厨师的表现。见到他这样处理鱼肉，九天有些好奇的问：“这是什么处理的方法，为什么不直接开始做菜？感觉很麻烦啊。” 蔡正权一笑：“你等下就知道了。” 其实这也不麻烦，蔡正权将贝肉冰镇之后，然后就用铝箔纸包裹放上了烤炉，来了个原生态的炙河鲜。 巨鳞鱼是美食，有淡水鱼的鲜味，却没有淡水鱼的腥气，简单用火炙烤，无需加入油盐酱醋，只等烤熟出来就能吃。 其实本来看蔡正权这种办法，九天并没有太大的期盼，感觉好像没什么味道的样子， 鱼肉被切成了薄片，用筷子夹起来看几乎是白玉的，透明的汤汁顺着鱼肉肉流淌，湖面通过落地窗发射进来的阳光照在上面，隐隐生辉。 看了看鱼肉，九天塞进嘴里轻轻咀嚼，先是吃到了鱼汤的鲜味，这是河鲜独有的味道，鲜美的令人食欲大开。 河鲜一般肉质过于劲道，咀嚼起来可能很干，可巨鳞鱼肉质多柔嫩，特别是蔡正权还将肉切成了薄片，那就更嫩了。把盘子里的鱼肉吃进嘴里，九天心满意足。 接下来是第二道菜，九天原本点的是鱼鳃肉，但蔡正权最后呈上来的并不是鱼鳃肉，而是另一种。九天面前的盘子上放着一块烤鱼肉，外表略有焦黑，撒着点点晶莹的盐粒，散发着油脂的焦香味，倒是别有特色。 “我看你们没人点这个，但是这个也很好吃，巨鳞鱼这个部位的肉质最紧致，火烤之后，油花被烤了出来，香味弥漫在了肉的每一处，请品尝。” 九天用筷子夹了一块进嘴里，这鱼肉没什么腥味，因为火烤的缘故，油脂香味很浓，吃过后还有一股甘甜的味道在嘴里回荡。 咀嚼着鱼肉，他忍不住竖起大拇指道：“不愧是大厨推荐的美食，真是太棒了。”