第一百四十五章 随手功夫
第一百四十五章随手功夫 然而不要脸的还在后面，老头拉着苏油不松手，说是少了侍应童子，苏油他一看就喜欢，就你了！ 苏油倒是不怕侍候老人，相反他侍候老人还很有一套。 可问题是——我是正二八经的州学学生好不好？可不是你家的小书童！ 再说刚刚那情形，我哪只眼睛看你是一见我就喜欢？！老头你怕不是想要节约经费哟！ 求救的目光看向唐淹，唐淹却不敢说话了。 敬老尊贤，古有明训。只好拿眼神示意，乖徒儿，你自求多福吧…… 扶着老头回到精舍，我的个去，简直跟狗窝差不多。 老头坐到书桌前：“去把书架上我治印的工具拿来。” 苏油翻了半天，好不容易才在一堆乱七八糟的书中找出了工具。 老头在桌前都拟了半天印稿了，嘴里还在挑剔：“你看你这字就没取好，明，润，两个字都是左右结构，都是左小右大，排布不好就失了变化，呆板无趣。” 说完写了个“油”字：“哈？！要不我就刻一个字吧，这个印出来倒是挺好看。” 苏油都被折磨得无语了：“老人家，除了油字，你爱怎么玩怎么玩，我先收拾屋子了。” 老头“哦”了一声，倒是没脾气，只道：“书不要给我分门别类，就按散布次序随意放到书架上便好。” 这是什么古怪的读书法子？！苏油也懒得跟老头理论，这样我还省事儿了！ 吭哧吭哧搞了一下午，总算将书架，几案，床榻都收拾出来，还打来清水，该擦的擦该洗的洗，连地板都拖了几遍。 老头由得苏油折腾，直到太阳西斜，才拿刷子刷干净印上石屑，将苏油刚刚打扫干净的书桌再次弄脏，然后取来印泥印到一张小纸方上观瞧：“没法子了，只能取汉印的方正平直，简拙明快。” 说完取过老梅诗，自己毫无廉耻地将印盖了上去，然后将印章丢给苏油：“拿去玩吧。” 苏油接过图章，发现竟然是和田白玉材质，通体明润，显然是主人经常把玩的心爱之物。 翻过来一看朱文，印文和刀痕疏达苍劲，古意盎然。 再看印侧，还有两行小字：“视远惟明，温润而泽。施之为行，在心为德。” 老头调皮归调皮，学问是一等一的。 第一句取自《尚书?太甲》：“视远惟明，听德惟聪。” 第二句取自《礼记?聘义》：“昔者君子比德于玉焉，温润而泽，仁也。” 后两句取自《周礼注疏》：“德行，内外之称，在心为德，施之为行。” 四句来自三本书，都以德为中心思想，谆谆告诫用心良苦，采珠撷絮即成章韵，还完美地解释了明润二字与德的关系，随便露一手都是功夫。 苏油不由得爱不释手，对老头佩服得无以复加，漫天的怨气顿时消散无踪，乐得见眉不见眼，连连躬身：“多谢大宗师费心了，多谢大宗师费心了。” 篆刻，也是中华传统非物质文化遗产之一。中华文字，在小小的方寸之间，蕴涵了动人的多样风貌，跌宕生姿，有情有致，既有时间的古朴，又有空间的浑厚。 这门非遗，集成了诗词，书法，绘画，雕刻诸多艺术。历来就是士大夫的高雅情趣。 不是文化深厚的人，不可能玩得好的。 老头笑道：“篆刻的‘篆’，古作‘瑑’，所谓‘圭璧起兆，瑑也。’凡是在玉、石上雕琢凹凸的花纹，都叫做‘瑑’。” “等到竹帛通行，篆字的形符，也由从‘玉’，改为了从‘竹’”。 “篆刻印章起源甚早，据《汉书·祭祀志》载：‘自五帝始有书契，至于三王，俗化雕文，诈伪渐兴，始有印玺，以检奸萌。’” “到了周代，‘玺’大为兴起，以青铜为质，始分白文朱文两种。” “到秦代李斯车同轨，书同文，中华文字由是一变。印文也由籀书演变成为篆书，此时的印文，圆润苍劲，笔势挺拔。” “到汉代治印兴盛，史上正式有了汉印之说，字体由小篆演变成‘缪篆’。” “这门技艺，至新莽而大成。篆书作印，也于此时成为了定制。” “我本是对文字流变有兴趣，因而开始研究。结果几十年下来，篆刻的爱好越来越深，而本末却倒置了。” 不要谦虚！你这末，已经够我仰望追逐一辈子了好不好？！ 一老一小总算是找到了共同话题，篆刻虽然是苏油的苦手，但因为热爱非遗，后世篆刻的理论倒是所知颇多。 用他自己的俏皮话说，就是我也刻得一嘴的好印。一边准备饮食一边和老头聊天，倒是颇得老头喜欢。 没一会儿，唐淹来了，后边跟着张藻，挑着一个担子。 老头看着苏油从担子里边一样接一样拿东西，不由得好奇：“明润，你这是作甚？” 苏油说道：“哦，没啥，都是炊具调料之类。” 老头就奇怪了：“调料不就是油盐酱醋吗？” 苏油点头：“对呀，不过油分荤素，素油有茶油，香油，花椒油，辣米油，豆油，现在找得到的花生差了些，不然还该有花生油。” “荤油有猪油，羊油，牛油，鸡油。” “盐我主要用的雪盐，偶尔用粗盐做盐焗菜，炒坚果，做咸蛋。” “酱就太多了，豆瓣酱，豆豉酱，甜麦酱，韭菜花酱，麻酱，豆腐酱，虾酱……哦，还有酱油，酱油又分生抽老抽……” 老头举手叫停：“得！我还是只负责吃好了！” 给老人准备饮食，就是软糯适口，粗细搭配，营养均衡，还有重要的一点，补钙。 土地庙别的不多，豆腐多，临时也来不及买菜了，苏油便准备给老头做一个熊掌豆腐。 吃不完的豆花，用纱布装上，放木盒里压去一些水分，打开来就是豆腐。 豆腐切厚度合适的片，锅中倒入适量的豆油。将豆腐一片一片的放入油锅中，小火慢煎至两面金黄。 豆腐煎好后捞出，利用锅里多余的油将姜蒜碎翻炒出香。 然后加肉末，炒到肉末开始焦酥，接着加入豆瓣酱，继续翻炒出香味。 加酱油，加水，将煎至金黄的豆腐放入锅中，焖一会儿，淀粉加入适量水，倒进去勾芡。 小火煮至沸腾后关火，起锅装盘撒点香葱花和青蒜碎末，熊掌豆腐就做好了。 用鸡蛋调上一点虾酱，加水打散蒸了一个蛋羹，蒸到一半的时候再撒上点小虾米，焖熟后端出。 人老中气空，全靠汤汤冲，这是八公的老话儿，因此还得给老头弄个汤。 两条鲫鱼，猪油炸了，加入葱白段，姜丝，倒入热水，鱼汤瞬间变得奶白。 熬够火候，将鱼汤滗出来，其余都不用，加入几丝榨菜，几叶白菜，煮好后放入厚陶碗中保温端上桌。 苏油的规矩，上门就是客，他可不管是不是在老头的精舍——精舍二字自己说着都觉得有些亏心——布上四副碗筷，老头主位，自己次主，唐淹主客，张藻次客。 张藻在帮忙做饭的时候小少爷小少爷的叫着，穿着也是短行头，老头一直以为是仆役之流，现在竟然和自己坐了个对脸，不由得觉得事情只要和苏油有关，就会变得古怪，对张藻上下直打量。 张藻不知道这老头是谁，不过他主管了半年商务，眼力价早培养出来了，小少爷和唐老师对这老头都如此尊敬，那就不是一般人，不由得被看得有些缩手缩脚。 苏油见一老一小隔着桌子对望，这才反应过来：“这是张藻，土地庙伙伴里边行六，小名叫糟娃，我一般叫他糟娃哥。糟娃哥，这是学宫山长，龙起之龙老先生。” 糟娃赶紧站起身来：“起之先生，小少爷随你读书，以后多烦你照顾了。” 老头饶有兴味地看着两人：“还真是兄友弟恭，坐吧，上门是客，我们吃饭。” 苏油就不由得抱怨：“那是，老人家你赶紧动筷，我一般都是吃三顿的，今天被你考了半天，又拉着打扫了半天，早都饿坏了。”