第四百四十七章 天厨刀
“啊~”所有的人包括林强在内，都已经惊呆。 厨师长喃喃问道：“胡爷，您要亲自做菜~”“没听懂我说的话吗？” 胡维似乎陷入了某种古怪的兴奋之中，脸上泛起一丝不自然的红晕。 他在原地转了个圈，大声说道：“林强，给我打下手！” “你们都去一边站着，要什么材料都给我帮忙拿过来！” 胡维像驱赶苍蝇一样把后厨的家伙们赶开：“快快快，迟了就糟糕了！” “这是闹哪样~”林强还在纳闷，就听胡维大声说道：“给我拿一块嫩豆腐过来！” 厨师长飞快跑过来，捧上一块嫩豆腐。 胡维拿起刀子切下一块十公分大小的正方体，然后把刀子丢给林强：“切豆腐，把这块嫩豆腐给我切成一万条细丝！” “啊~”林强看着那块小小的嫩豆腐，胡维已经从旁边拿过一条丝瓜，丢到林强面前的案板上：“把这条丝瓜里面的瓤子掏干净，外面的瓜肉切成不间断的、一毫米厚的薄片，然后切成一毫米粗细的细丝，同样不能间断！” 林强木然看着胡维，胡维大声说道：“动手！我们师徒两个不能丢脸，怎么都要做出一份拿得出手的菜品！我现在开始做调味汤！” 林强拿起菜刀，在嫩豆腐上飞快切了起来。 他把嫩豆腐切成一百片薄片，然后在每块薄片上切一百刀。 这样整块豆腐切完的时候，正好把豆腐切成了一万条细丝！切好豆腐放在一边，林强又开始处理那条丝瓜。 切丝瓜的任务更加繁重，关键在于不能出现一点断裂，否则的话就要重新开始！这边林强飞快展示自己的刀工，那边胡维打开大火，开始烹制高汤。 好在后厨里食材一切齐备，所有要用到的材料基本都有。 厨师长和其他厨师看着胡维和林强师徒两个闪电般的操作，都目瞪口呆站在一边，就像在做着一个不真实的梦境！二十分钟之后，林强刚刚把丝瓜切完，胡维的高汤已经倒在了一只白瓷碗里。 他飞快把切好的丝瓜缠成一团放在高汤里，又把一万条嫩豆腐丝放在丝瓜的旁边，轻轻搅动让它形成一个嫩白色的圆球！晶莹的高汤，淡绿的丝瓜和嫩白的豆腐团，形成一幅绝美的图案。 胡维朝着厨师长摆摆手：“把这道菜送出去请老人家品尝！” 厨师长哆哆嗦嗦捧着白瓷碗走了出去。 胡维看看林强：“好了，翻江倒海！这道菜和九凤朝阳汤对刀工没有什么要求，你站在一边看我操作就行！” 林强站在一边，看着胡维的操作。 胡维不愧是厨艺大师，他的每一个动作简练干脆、准确无误，所有流程行云流水，给人一种别样的美感！“原来这就是翻江倒海啊~”林强看到胡维取过一条水蛇，把蛇皮剥去切成细丝，又把水蛇的骨头抽掉、用高汤烹煮，蛇皮用开水汆烫，保持蛇皮的脆感。 等到蛇肉吸饱了高汤，胡维把蛇肉放在一小盆凉开水里，把脆嫩的蛇皮铺在水面上，然后在水盆表面撒上一层蓝色的晶盐。 “快，三分钟之内晶盐就会融化，就不是翻江倒海的意思了~”胡维让厨师长把这个菜端出去，又开始制作九凤朝阳汤。 九个蛋黄取出来，用温油凝固。 蛋清在高汤里打散，铺成白色的一片。 把蛋黄轻轻放入调好味道的高汤里，辅以白绿相间的小葱，在碗中滴入一点辣油，让它慢慢散开，如同一轮红日漂浮在汤盆表面。 “林强，跟我走。” 胡维亲自端着汤盆，林强跟在他的后面，从后厨里出来，走到老头面前，把汤碗轻轻放在桌面上。 老头面色平常，拿起汤勺在汤盆里使劲搅了一下，然后舀起一勺汤放在嘴里尝了尝。 “还算差强人意。” 老头把汤勺丢在桌子上，看了胡维一眼。 林强看到胡维的脸上露出一丝喜色，似乎差强人意这四个字，已经是无上的褒奖！在林强惊诧的目光中，胡维双膝跪倒在地，朝着老头恭敬磕了三个响头，口中大声叫道：“拜见师祖！” “我的天哪~”林强瞬间惊呆。 他怎么也想不到这个看上去破烂不堪的老头，居然会是胡维的师祖！“你小子跑到哪里去了，让我在楚州等了你怎么久？” 老头看着趴在地上的胡维，眼神中露出一丝温暖的光芒：“起来吧，你也成名立万了，不必行这样的大礼！” “礼不可废！” 胡维这才站起来，细细看着老头，眼中闪动着泪光：“师祖，您受苦了！” “没事没事，其实挺有意思的。” 老头呵呵笑着摆摆手：“你的刀工不错啊，似乎比过去还有所精进！” “不是我的刀工！” 胡维急忙转身说道：“这是我新收的徒弟林强，刚才的千丝吊一线，是他亲手做的！” “不错啊小子！” 老头玩味看着林强：“你跟着胡维才多久，就有这么厉害的刀工！” 林强急忙上前一步，学着胡维跪倒在地给老头磕头，一面大声说道：“拜见曾师祖！我的刀工还很不成熟，需要继续磨练！” “你倒是很谦虚啊，不知道品性怎么样，是不是也像陈道那样不堪入目！” 老头淡笑说道，眼神如电在林强身上扫过！“林强没问题，我不会在同一个地方跌倒两次！” 胡维急忙说道：“这次我回来，就是要让林强替我报仇血恨！” “起来吧！” 老头摆摆手，林强急忙从地上爬起来，乖乖站在胡维身后。 “有仇报仇，君子所为。” 老头点点头，眼中闪过一丝厉色：“艺派那边，怎么会有董家那样的败类！不过你也不怎么样，还不是收了陈道这样的逆徒！” “师祖教训的是！” 胡维急忙说道：“我已经知错了！” “你这次回来报仇，算是奇兵突出。” 老头点点头：“但是有一件事情，不知道你有没有想过？” “师祖请赐教。” 胡维恭敬说道。 “你要让董山和陈道跟你赌，你有赌注吗？” 老头看了胡维一眼：“他们要是不跟你赌怎么办？” “我准备用自己的这条命做赌注，和他们博一把！” 胡维冷硬说道：“如果他们不应战，那只好杀上门去，跟他们好好算算账！” “看来你现在实力不错。” 老头看了林强一眼：“林强，你的水准不低啊，我都看不透你的虚实！” “曾孙我有一点点实力，自信能够摆平董家和陈道。” 林强点头说道：“可是我们还是期望，能够在厨艺大赛上、正大光明的把场子赢回来！” “不错的小子。” 老头点点头：“想要赌，就要有对方无法拒绝的赌注。 三年前对方拿技派和艺派之争来说事、逼你就范，这是君子可欺之以方。 对董家和陈道那样的小人，就只能动之以利！” 他从自己的后腰慢慢摸出一个黑色皮囊包裹的扁平物事，放在面前的桌子上：“这次争斗不光是你一个人的事，也是我技派的事。 我借给你一个赌注，对方肯定无法拒绝！” “这是……”胡维嘴唇哆嗦，看着桌上的皮囊，失声叫道：“天厨刀！师祖，这件宝贝，万万不能拿出来作为赌注！” “怎么，你对自己毫无信心吗？” 老头微微一笑：“再珍贵的东西，如果不拿来用、就是废物一个。 我们拿祖先从艺派手里抢回来的‘天厨刀’做赌注，董家根本无法拒绝！”