第六九章 【妙手厨心】
天庭之上，浮空的天宫座座； 仙乐声中，往来的车辇频频。 众多銮驾仙车中，一辆精致辉煌的仙马马车走得尤为匆忙。 那坐在副驾驶做的侍奉玉女问赶车的马倌仙丁： “小马哥，正好午饭时间，咱们这么急匆匆的赶来，到底出了什么大事？” “嘘——玉妹，你刚来，不知道情况。据说那个人间界的取经团今天又要直播新菜式呢！” “可是我还是不明白，咱们就不能吃完了午饭再赶到光禄殿么？道祖他……”说到这儿，仙女悄悄地向挂着玉帘的仙车里看了一眼，“咱们早上还吃了几个仙果，可道祖他从昨晚晚饭后就没吃什么东西，难道道祖他不饿吗？” “咕——” 车里传来一声震耳欲聋的“空腹饿经”，唬得马倌玉女都不敢再说话了。 太上老君坐在车里，神情极其尴尬。 方才两个仙丁的对话他一一听在心里，腹内这饿劲儿又何尝不要人命呢？ 自从上次吃了奎木狼上供的“皮蛋”香火，他就深深地爱上了人间的食物。 按照那唐僧的方子，他顿顿不吃上个“皮蛋冷拼”和“皮蛋豆腐”，就毫无胃口。 可谁知道那几篮子皮蛋那么不禁吃，只吃了没几天，便吃了个底儿朝天。 没抓没挠之际，他只得用仙丹去换那北海老龙王的“神仙*****璧”和“酱汁苏打”来喝，可刚喝完腹内饱胀，几个响嗝儿之后也只能徒增腹内饥饿。 这可要了他的亲命咯！ 一连好几天弄得他都茶不思饭不想。 直到得知那“取经直播间”里又有直播新菜式的全网通告，太上老君才拼了大半天不吃饭，顶着饿也要看着直播里的美食下饭。 可这洋罪受得可真不是个滋味儿啊！ 要不是自己后厨那两个当厨的仙童小厮偷着跑掉，自己也落不到今天这副狼狈相啊。 “光禄殿到——” 老君胡思乱想之际，一声打断了他的思路。 仙丁报着站名，玉女身手扶着太上老君无极道祖下了仙车，起云飘向殿内。 大殿仙桌仙椅井然有序，最当中早已祭起了巨幅影幕： 上面映着的是一个洞府后厨繁忙的景象。 早有诸多神仙尊长到达这主宫大殿，见直播已经开始，彼此打了几个招呼就匆匆落座，吃了几个仙果后便目不转睛地望向那个巨大影屏不再说话。 太上老君找到自己的座位坐下，忍不住腹内饿的凶劲儿，刚拈了一粒仙果葡萄放在唇边，抬头望向影像时，却停住了手上的动作，大吃了一惊。 葡萄从他的手指滑落，咕噜噜地滚向了桌角。 那影屏里后厨的几个厨具怎么如此眼熟？ 醋瓶，料酒葫芦，扇火的蒲扇，火通条，还有那…… 好啊！原来俺那幌金裤腰带被那俩死孩子给偷走拿到人间界了啊！ 怪不得当初怎么找也找不到了呢！ 害得俺堂堂太上老君提着裤子从御厕跑回了卧室，丢了老大的人哩！ “岂有此理！” 他腾地一下站起身来，惊得满大殿的文武仙卿都将目光移至他这里。 “那、那个……我太上老君敬诸位仙长一杯’神仙水’！大家吃好喝好！随意啊，随意！” 老君面红耳赤地饮尽了杯中物，平静了一下心情，这才复又坐下，仔细看起那洞内的直播影像来。 孙悟空早和几个小妖把煮了半熟的香米转移到了蒸屉的笼布上，盖上竹篾盖子，不多时热气升腾，整个莲花洞里就充满了浓郁的稻香。 金角用那“芭蕉扇”微微一扇，大灶里的火苗就像成了火魔一般疯狂舔舐着锅底，使得米香更加浓郁了。 再扇向另一个灶头时，一锅干黄豆捣碎熬成的黄豆糊烧得滚开，咕嘟咕嘟地冒着大泡。 孙悟空搅了搅锅里，只见黄豆糊又均匀又白净，不见一个豆皮浮在白浆之上，心下想： 师父说“千滚豆腐万滚鱼”，意思就是煮豆腐糊要多煮几个开锅才香。 于是督促金角抓紧扇着三昧真火，等到熬得稠稀适度时，让小妖用笊篱把黄豆糊捞进豆腐纱里； 然后再掏出自己的千钧如意金箍棒，把豆腐纱里的豆腐糊压将下去时，豆浆便源源不绝地滴进了锅里。 等豆腐糊压得差不多成了豆渣，再无豆浆滴下时，大圣便将事先泡好的卤水一勺一勺地撒在豆浆里，一边撒一边不住地搅动，让师父看了看豆腐凝结情形，嘱咐他静置后用重物压出多余水分不提。 另一侧，猪八戒和几队妖兵早打了几只獐狍鹿羊、鸡鸭鹅雁，只选头上没角的，剥皮放血，拔毛除脏，把肥肥瘦瘦的肉都搬到了肉案。 猪八戒早拎了精钢菜刀，和几个厨子一起，连砍带剁，把些兽禽肉块加海盐搓了半天，再用清水洗净，晾干备用。 又把些葱姜蒜韮芹的“药味小五荤”连同各种新鲜菜蔬切丁的切丁、切片的切片，铛铛铛铛铛，红白黄绿地准备了几大簸箩。 唐潮视察红案完毕，叫银角把那洗净的“紫金红葫芦”拿将过来； 自己取出美食调味盒里的一个小瓶，对着葫芦口滴入几滴后，拿着晃了一晃，往各盆肉块里倾倒了几回； 再把一些胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜根等新鲜蔬菜的边角料通通扔到肉盆中，又添了一些胡椒粉、五香面； 才叫猪八戒带头的红案组用足了力气，使劲搅拌了半个时辰，然后把一块块的肉往许多竹签子上肥瘦相间地穿去。 猪八戒一边往竹签子上串肉一边问道： “师父，你刚才往红葫芦里倒了些什么调料啊？这些肉比起刚才肉腥臊味大减，闻着只是个香哩！” 唐潮举着红葫芦又晃了一晃，里面“叮咚”作响： “八戒，这宝葫芦既然可以收人，说明也有压缩空间的属性。我滴了几滴花雕酒进去时，只晃了几晃，便得了一大葫芦的料酒哩。这调料除腥解臊最是管用！” 猪八戒略有所思： “原来如此！那些蔬菜的边角料又有何功用呢？” 唐潮道： “道法所谓’阴阳调和’，烹饪也大致如此。这蔬菜的汁水原本就是上好的肉类调味料。八戒，那些肥肉脂肪你给为师留些，为师一会儿还有妙用！” “好来，师父！” 这边交代的空儿，洞外一阵喧哗，原来是河海鲜组大渔而归。 沙和尚和敖鹰把竹篓里倒入大木盆时，只见尺许的大鱼活蹦乱跳，条条新鲜。 众人盯着那鱼仔细一看，头胖尾细，膏肥肉多，身子焦黄，端的是好水产！ 小白高兴得在木盆边上又跳又叫： “大黄鱼打回来咯！大黄鱼打回来咯！” 大黄鱼？ 那是…… 唐潮见众人疑惑，不急不忙地解释道： “这‘大黄鱼’是海里的极鲜之物，且肉嫩少骨，自古有‘琐碎金鳞软玉膏’之誉，而河海鲜组打来的这些‘大黄鱼’，个大肉厚，又是黄花中的精品！” 唐潮说着对着直播镜头挤了一下眼睛： “今日诸位有口福眼福了，我便要用这‘大黄鱼’和洞里的‘腌雪里蕻咸菜’给大家烧一道取经团版‘雪菜拖黄鱼’！”?“嫩豆腐出——锅——咯——” 孙悟空的猴爪在嘴边扩着音，大声地吆喝道。 “对了，还有嫩豆腐！”