586.当仁不让（5）
老戴克去找他们之前已经开工了，他烤了一些鸡肉，用小烤炉烤成黄白色，看起来很嫩。 喝着啤酒，鸡肉烤好了，老戴克将鸡肉拿下来放上一些香肠，说道：“香辣烤鸡肉沙拉搭配温斯洛牛肉香肠，你们会觉得人生真美好。” 沙拉离不开酱料和蔬菜，他带了番茄、甜椒、洋葱，切成小块后又开始切鸡肉，然后一起倒进沙拉碗里。 接着，他加热了一个平底锅，拿出一些植物种子放进去翻炒起来。 一边翻炒他一边介绍：“这是小茴香籽、香菜籽和黑胡椒籽，我要制作恰特马萨拉，如果没有恰特马萨拉，那这道菜就不成功。” 李杜没听清，问道：“什么？恰恰马拉拉？” 老戴克笑了起来，解释道：“是恰特马萨拉，这是一种混合香辛料，印度烧烤经常会用到它，如果你们想做，那可以去印度杂货店里买，一般都有。” 苏菲点头道：“我知道，恰特马萨拉，它很香，又带点酸味和硫磺味，很有意思的一种调味料。” 老戴克说道：“对，恰特马萨拉里含有磨碎的青芒果粉，所以具有酸味。之所以有硫磺味，是因为它含有一种叫做黑盐的矿物质。” “不过，一般的恰特马萨拉里没有黑盐，这种东西很贵，苏菲你吃过的是上等恰特马萨拉。” 几种蔬菜种子很快炒熟，他随身携带了一个小研磨器，‘唰唰唰’很快将几样种子研磨成粉。 随后他又加入了一些青芒果片、姜粉、干薄荷叶和食盐，继续研磨，最终出来的粉末就是恰特马萨拉了。 准备好了调味粉，他拿出了另外一些东西，什么香菜、橄榄油、柠檬汁、孜然粉、甜胡椒粉等等。 他将这些东西混合在一起，倒入一半的恰特马萨拉后再倒入沙拉碗里中，轻缓的搅和了起来。 见此，李杜惊叹道：“这道菜真是繁琐，老伙计，你可真会享受生活，为了一顿饭折腾这么久。” 老戴克苦笑一声，他说道：“生活中苦难太多了，所以我得千方百计寻找可以让自己快乐的东西，否则，怎么活下去呢？” 李杜点点头，确实，听布伦德和艾丽西亚的说法，老先生的日子过的很苦，这也是他决定出钱帮这些人的原因。 老戴克颠簸大碗，将里面的食材混合均匀，他又加入盐分，将一瓶柠檬汁放在旁边道：“准备吃了，如果你们想吃酸甜口味，那自己加柠檬汁。” 李杜将自己和苏菲的餐盘递给他，老先生很考究的在上面铺上了莴苣叶，这才放上沙拉。 这时候他又倒上了剩下的恰特马萨拉和盐分，递给两人说道：“来，自己夹烤肠，尝尝味道合不合口味。” 李杜确实饿了，接到手就来了一大口。 顿时，一股香味顺着味蕾在口腔里绽放了，很清新的香味混合蔬菜种子的油香味，这味道很独特。 这道沙拉全靠恰特马萨拉来调味，李杜以前没吃过，因此觉得分外新奇，分外美味。 老戴克又递给他一根香肠，说道：“一起吃，小心点咬，这香肠里面有丰富的牛油，别烫伤。” 确实，配合牛肉香肠后味道更不一般了，牛肉香肠富含牛油，烤熟后拥有独特的兽肉香气。 如果没有牛肉香肠，那蔬菜柠檬汁的清新香气就太独了，时间长了会腻歪。 其他时候吃起来感觉油腻的牛肉香肠这会有蔬菜清新香气中和，让人感觉味道刚刚好。 李杜又递给老戴克一瓶啤酒，道：“光有美食可不够，来，搭配美酒，让我们干杯，真是绝配！” 老戴克示意苏菲：“姑娘，一起来一杯？” 苏菲摇头微笑，说道：“抱歉，我是教徒，不能喝酒的。另外我还是一名外科医生，同样不能喝酒。” 老戴克露出恍然表情，他说道：“你真是个好姑娘，我见过很多信徒，可是除非面对耶稣基督，否则他们才不管什么教规。” 苏菲带着一瓶苏打水，她倒进杯子里道：“我谨遵主的教诲，但我也尊重其他人的生活选择。活在当下、做好自己，干杯。” 李杜笑了起来，他很喜欢苏菲这点，自己有生活准则和道德底线，可是不会以自己的标准要求别人。 吃着饭，苏菲问老戴克关于他儿子的身体状况。 说到这个，老头一脸愁苦，将情况说了一下。 苏菲是外科医生，在旗杆市很有名气，她的专业知识非常扎实，大学和研究生时期正儿八经学习医学。 老戴克手机里有诊断报告和拍摄的影像资料的照片，苏菲仔细看过后乐观的笑道：“这不是大事，摔伤其实不严重，他是因为长期干重活，腿部和脚步部分骨头出现应力性骨折，静养一段时间会恢复如常……” 她给老戴克说了很多，什么这个地方的骨折处于血肿机化期，需要时间让纤维连接生长；那个地方进入骨痂形成期，开始临床愈合了等等。 听着她的详细介绍和解答，老戴克的表情好看很多，露出笑容。 事实上医生做出的诊断结果也是这样，但医生不会这么认真详细的给他解答。 恐惧源自未知，老戴克就是因为不了解儿子的骨折情况，所以才心里害怕，他问过医生，可医生随口打发了他。 苏菲帮他打消了内心的恐惧，让老先生感激不已。 解答完毕，他们也吃晚饭了。 李杜和老戴克握手，道：“感谢你的招待，老伙计，无以为报，我将剩下的啤酒留给你。” 他拎了一箱啤酒过来，只喝掉四瓶，还有五瓶在里面。 苏菲最后再度安慰了老戴克：“这是很常见的外科伤病，无需手术，静养即可，让身体来自愈。你的儿子之所以被判定伤情严重，是因为他有多处骨折，医学上这么进行界定而已。” 老戴克握着她的手连声道谢：“如果温斯洛有你这样的医生，或许我们就不必一直担心受怕了。” 往营地走，李杜对苏菲挑挑眉毛道：“干得漂亮，女士。” “职责所在，当仁不让。”苏菲慢慢的用中文说道。 李杜竖起大拇指：“你学习能力可真强。” 苏菲嘻嘻笑道：“当然，我是真正的硕士，可不是某些人那样的野鸡大学毕业生。” “实际上没毕业。”李杜悲剧。